Resep Ayam: Jawanese Fried Chicken Steak

Resep Ayam: Jawanese Fried Chicken Steak

Steak ayam gaya resto Modern ini gurih-gurih renyah rasanya. Jika suka bisa dicocol dengan saus BBQ dan tambahan salad sayuran membuat sajian ini makin istimewa!

Bahan:

• 2 buah paha ayam Jawa (kampung )  bagian atas, tanpa kulit dan tulang
• 1 siung bawang putih, parut
• ½ sdt merica bubuk
• 2 sdm kecap Manis (kecap jepang, kalau ada)
• minyak goreng
• Lapisan:
• 3 sdm tepung terigu
• 1 putih telur ayam
• 100 g tepung panir kasar
• Pelengkap:
• Salad Sayuran (timun, tomat, lettuce)

Cara membuat:

    * Pukul-pukul daging paha ayam hingga pipih melebar.
    * Lumuri bawang putih, merica dan kecap hingga rata.
    * Lumuri dengan tepug terigu tipis-tipis.
    * Celupkan dalam putih telur kocok lalu gulingkan dalam tepung panir hingga rata.
    * Diamkan beberapa saat hingga kering.
    * Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kering dan matang kedua sisinya.
    * Angakt, tiriskan.
    * Sajikan hangat dengan Pelengkapnya.

Untuk 2 orang