Resep Praktis Bekal Sekolah : Sarden Burger

Resep Praktis Bekal Sekolah : Sarden Burger


SARDEN  Burger Bahan:

    * 2 bh kentang, kupas, rebus, haluskan
    * 125 g labu kuning, kupas, parut
    * 400 g ikan lemuru/sarden/ salmon, haluskan
    * 1/2 bawang bombai, cincang halus
    * 1/2 sdt garam
    * 1/2 sdt merica bubuk
    * 1 btr telur ayam, kocok lepas
    * 1 kuning telur
    * 1 putih telur, kocok lepas
    * 300 g tepung roti
    * 2 sdm irisan selederi
    * 100 ml minyak

Pelengkap:

    * 1 bh avokad matang, cincang kasar
    * 2 sdm air jeruk lemon/jeruk nipis
    * 1 sdm mayones
    * 4 bh roti bun bulat
    * 2 sdm mentega
    * 4 lbr kol merah, iris halus

Cara Membuat:

1. Campur kentang, labu kuning, ikan, bawang bombai, garam, merica, telur dan 1 kuning telur yang telah dikocok lepas, 100 g tepung roti, dan selederi. Aduk rata, bagi 4 bagian dan bentuk bulat, lalu pipihkan.
2. Celupkan ke dalam putih telur kocok, dan gulingkan di atas tepung roti sisa. Kemudian, simpan dalam lemari es selama 2 jam. Goreng hingga warnanya kecokelatan. Sisihkan.
3. Campur avokad, mayones, air jeruk, dan irisan kol merah.
4. Ambil 1 roti bun, olesi dengan mentega, taruh burger ikan lemuru, tambah dengan campuran avokad, dan tutup roti.
5. Tata dalam wadah bekal sekolah dan hias yang menarik sesuai selera.

Untuk 4 porsi

Nilai gizi per porsi:
Energi: 254 Kkal
Protein : 11,7 g
Lemak: 12,3 g
Karbohidrat: 24,8 g