Resep Masakan Bagaimana Cara membuat kue bola-bola jagung ?

Jagung kaya akan lemak nabati sehingga sering diolah untuk diambil minyaknya yang merupakan sumber asam lemak omega-6 yang bermanfaat dalam proses pertumbuhan dan perkambangan  anak, menjaga kesehatan kulit, mencegah penyakit jantung, dan stroke. Selain mengandung serat yang pentin untuk menurunkan kadar kolesterol jagung juga kaya akan asam folat yang berperan menurunkan kadar homosistein dalam pembuluh darah. Homosistein merupakan suatu jenis asam amino yang bila kadarnya meningkat dalam darah dapat merusak pembuluh darah sehingga meningkatkan serangan jantung dan stroke. Asam folat juga bermanfaat untuk mencegah kerusakan otak bayi saat kelahiran karena itu pada ibu hamil disarankan untuk mengkonsumsi jagung.

Bagi anda yang minat sama jagung,  tapi tak suka jagung rebus atau jagung goreng, berikut saya bagi-bagi resep dengan bahan dasar dari jagung yaitu kue bola-bola jagung. Resep ini patut dicoba. Dengan cara yang mudah dan praktis. Cocok untuk camilan disaat nonton Tv atau saat santai. Kue ini rasanya enak dan tentunya lezat. Dengan kelezatan rasanya menggugah selera kita semua. Coba yuk….coba. Mari praktek!

Bahan-bahan membuat kue bola-bola jagung :
Gambar ini merupakan gambar kue bola-bola jagung

 Bahan- bahan    Kue bola-bola jagung

    * 175    gram tepung terigu
    * 75      gram tepung kacang hijau
    * 1/2     sendok teh soda kue
    * 1/2     sendok teh kunyit bubuk
    * 1/2     sendok teh garam
    * 1/2     sendok teh merica bubuk
    * 2         cm jahe, parut
    * 2         buah jagung manis, rebus, pipil
    * 2         buah cabai hijau, potong dadu 1/2 cm
    * 1         tangkai seledri
    * 100   gram jagung pipil segar atau beku, haluskan dengan blender
    * 1         sdm air jeruk lemon
    * 3        sdm yogurt tawar
    * 3        sdm minyak, panaskan minyak untuk menggoreng secukupnya

Cara membuat kue bola-bola jagung :

1. Campur tepung terigu, tepung besen, soda kue, kunyit, garam, merica, jahe, jagung manis pipil, cabai hijau, seledri.  Kemudian aduk.
2. Tambahkan jagung yang telah  dihaluskan tersebut, air jeruk lemon, dan yogurt. Aduk rata.  lalu asukkan minyak panas, aduk rata.
3. Bentuk adonan kue tersebut menjadi bola-bola kecil.
4. Kemudian panaskan minyak, setelah minyak panas masukkan adonana tersebut kedalam penggorengan, goreng sampai matang.
5. Setelah matang angkat dan sajikan kue bola-bola jagung selagi hangat