KEPITNG GORENG SAOS PADANG

www.aghifarisblogspot.com

Kepiting sudah dinyatakan halal dikonsumsi sepanjang tidak menimbulkan bahaya bagi kesehatan manusia (Fatwa MUD. Karena itu, tidak perlu ragu untuk mengonsumsinya.

Kepiting bisa diolah menjadi berbagai jenis masakan. Bisa divariasikan dengan sayuran atau daging dan bumbu yang beragam. Bisa dimasak menjadi kare, nasi goreng, omelet, bubur, atau sup. Bagi Anda yang ingin memasak kepiting sendiri di rumah tidak ada salahnya mempraktikkan beberapa resep yang ada di dalam buku ini. Berisi 23 resep masakan kepiting yang dilengkapi dengan foto step by step.

Selamat "berkreasi" dengan kepiting dan menikmati hidangannya!

Kepiting Goreng Bumbu Pedas • Kepiting Saus Padang • Kepiting Bakar Bumbu Kari • Bubur Kepiting • Kepiting Bumbu Asam Pedas • Kepiting Isi Ayam Udang • Kepiting Bumbu Tauco • Kari Kepiting Pedas • Omelet Kepiting Saus Asam Manis • Sup Kepiting • Lumpia Isi Kepiting * Sayur Kepiting Goreng Saus Mangga • Kepiting Kari Daun Labu • Kepiting Kukus Isi Sayuran • Kepiting Masak Lada Hitam * Kepiting Goreng Tepung Saus Madu • Kepiting Dadar Saus Wijen • Nasi Goreng Kepiting • Bakso Kepiting Goreng Saus Yoghurt Kepiting Saus Tiram • Kepiting Balut Kulit Tahu * Kepiting Saus Cabal * Spaghetti Siram Kepiting.

  

Resep kepiting goreng saus Padang

Liburan kali ini kami sekeluarga berburu bahan masakan berbasis seafood. Didaerah kami yang kebetulan memang pesisir pantai, mencari bahan masakan berbasis seafood sangat berlimpah. NAh, karena misua pengin banget makan kepeting goreng, aku mencoba cari resep yang cocok dilidah namun gampang didapat bumbunya. Kebetulan dapat resep Kepiting goreng saus padang. Hmm, sepertinya lezat buat dicoba. Yuk mari…
Bahan kepiting goreng saus padang

    * 3 ekor @ 300 gr. kepiting segar/hidup
    * minyak sayur
    * sdm minyak sayur
    * 6 butir bawang merah, cincang halus
    * 2 siung bawang putih, cincang halus
    * 1 cm jahe, cincang halus
    * 4 sdm saus cabai pedas botolan
    * 1 sdt cabai merah giling
    * 2 sdm saus tomat botolan
    * ½ sdt merica bubuk
    * 1 sdt garam 75 ml air

Cara memasak kepiting goreng saus padang

   1. Matikan kepiting, cuci bersih. Buang kakinya, memarkan capitnya.
   2. Goreng kepiting dalam minyak panas dan banyak hingga matang dan kering. Angkat dan tiriskan.
   3. Bumbu: Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu dan harum.
   4. Tambahkan jahe, saus cabai , cabai giling, saus tomat, merica, garam, dan air.
   5. Aduk hingga mendidih. Masukkan kepiting goreng, aduk hingga rata. Masak hingga bumbu meresap.